Chocolate Sul da Bahia. O chocolate de origem.

Os chocolates Sul da Bahia são feitos apenas com cacau de origem certificados pela IG, passam por análises fisicoquímicas e sensoriais rígidas que são uma garantia de origem e qualidade. Nesse quesito o CIC – Centro de Inovação do Cacau, realiza o trabalho de manutenção do alto padrão de qualidade do chocolate.

O Mico Leão da Cara Dourada

Deborah Faria, coordenadora do Laboratório de Ecologia e Conservação da Biodiversidade – LEAC – da UESC destaca que o produto fortalece o sistema cabruca e a conservação do mico-leão baiano, espécie endêmica e ameaçada também encontrada nas cabrucas da região.

Kristel De Vleeschower e Leonardo de Oliveira, diretores da Iniciativa para Conservação do Mico-Leão-Baiano destacam que a parceria entre a ICMLB e a IG Cacau visa promover o chocolate da IG e ajuda a manter as cabrucas, habitat importantíssimo para esta espécie de primata ameaçada de extinção. “O apoio técnico fornecido aos produtores de cacau da região resulta num cacau de melhor qualidade, proporcionando assim uma maior rentabilidade aos produtores, enquanto mantem os habitats para os micos leões e os serviços ecossistêmicos associados a ele, já que além das florestas precisa das cabrucas para sobreviver”, afirmam.